Front Street Coffee의 «달걀 껍데기» 관련 결과입니다
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）을 팔로우해 주세요. 이제 막 커피에 입문한 분들은 핸드드립 커피와 드립백 커피의 차이에 대해 오해를 할 수 있습니다. 드립백 커피의 포장 비용 때문에 같은 원두라도 드립백 커피의 가격은
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Front Street Coffee 매장은 배달을 하지 않지만 포장 서비스를 제공합니다. 모든 분이 앉아서 여유롭게 커피 한 잔을 즐기고 싶어 하는 것은 아니니까요. 그래서 Front Street Coffee도 커피 포장에 관한 질문을 꽤 많이 받습니다. 그런데 날씨가 추워지면서 최근 뜨거운 커피를 포장하는 분들이 늘어났고, 이로 인해 한 가지 문제가 생겼습니다
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이탈리아는 에스프레소 커피의 발상지일 뿐만 아니라 마피아의 근원지이기도 하다. 그리고 현지에는 마피아와 연관된 커피 관련 디저트가 하나 있다!
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향긋하고 진한 이탈리아식 핫 밀크 커피를 누가 좋아하지 않겠는가? 적어도 Front Street Coffee는 매우 좋아한다~ 그리고 밀크 커피의 종류는 다양해서 제조 방식뿐만 아니라 우유 거품에 대한 요구도 각기 다르다.
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만델링 커피에 대한 인상이라고 하면, Front Street Coffee는 묵직한 바디감과 차분한 로스팅 향 외에도 독특한 '만델링의 맛'—허브 풍미를 떠올리실 거라고 믿습니다. 만델링의 허브 향은 주로 약초, 흙, 나무 같은 계열의 향을 가리키며, 구수한 향 뒤에 은은하게 퍼지며 독
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누군가는 커피 열매도 과일의 일종이라며 '레드 체리'라고 부른다. 커피도 하나의 농작물이기에 어떤 관점에서는 과일로 이해할 수 있다. 다만 우리가 '먹는' 것은 과육이 아니라 열매인 셈이다. 그러나 껍질과 과육에 비해 커피 씨앗에 담긴 향기 성분은 훨씬 풍부하다
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밀크 커피의 풍미는 7할이 커피, 3할이 우유에 달려 있습니다. 에스프레소가 너무 밍밍하면 밀크 커피는 쉽게 '우유 맛 음료'가 되고, 반대로 에스프레소가 너무 자극적이면 우유의 고소함을 눌러버립니다. 그래서 라떼, 카푸치노, 더티를 만들 때는 블렌드 원두 한 가지를 제대로 고르는 것이 관건입니다. 아래 세 가지 Front Street Coffee 블렌드 원두는 모두 밀크
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에티오피아 원두의 꽃향, 케냐 원두의 베리 산미, 콜롬비아 원두의 달콤함, 그리고 만델링의 묵직함까지, 모두 가정용 에스프레소 머신으로 작은 한 잔의 SOE에 압축해 넣을 수 있다. 핵심은 모든 원두에 같은 그라인더 눈금을 적용하는 것이 아니라, 산지가 만들어낸 산미와 단맛의 구조를 기준으로 분쇄도, 물 온도, 추출량을 조정하는 것이다
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커피 감별 보감 2.0이 왔습니다!!! 두 달 전 Front Street Coffee가 《외관으로 커피콩의 품종을 알아보는 방법》을 공유하여 많은 분들의 호평을 받았습니다! 하지만
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온도, 커피 업계에서 늘 나오는 주제로, 생두의 저장과 로스팅부터 원두의 추출과 시음에 이르기까지 거의 모두 적절한 온도대와 떼려야 뗄 수 없습니다. 커피를 좋아하는 당신이 평소에 내리는 습관이 없더라도 "커피는 뜨거울 때 마셔야 한다"는 말을 항상 듣게 되실 텐데요, 그 말인즉슨 커피가 식으면 맛이 없어진다는 뜻입니다. 그런데 지금은 한겨울이라 잠깐만 방심해도 방금 입이 데일 듯 뜨거웠던 커피가 순식간에 싸늘해져서, 한 모금 삼키려 해도 저도 모르게 몸서리가 쳐지는데, 한 잔을 다 마시는 건 더 말할 것도 없습니다. 이럴 때 낭비하고 싶지 않은 많은 분들이 커피를 다시 뜨겁게 만들 방법을 강구하게 되는데, 그렇다면 어떻게 데워
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Front Street Coffee 여왕 농장 펄프드 내추럴 옐로 버번 커피 원두 Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon 국가: 브라질 배전도: 중간 배전 국가: 브라질 등급: COE 산지: 모지아나(
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아시아 커피의 일반적인 특징은 맛이 묵직하고 강렬한 탄 향이 나며, 풍부한 바디감과 긴 여운을 지녀 일반적으로 다크 로스팅을 사용합니다. 아시아 아라비카 커피의 대표주자로서 인도네시아 수마트라의 만델링 커피는 깊고 침착한 풍미로 많은 커피 애호가들의 첫 번째 선택이 되었습니다. 제대로 된 품질의
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Front Street Coffee에서는 70% 이상의 커피 생두가 내추럴 또는 워시드 방식으로 처리되는데, 워시드 원두는 항상 '더 산미 있다'는 인상을 줍니다. 왜 그럴까요? (내추럴, 허니 프로세스, 워시드) 역사적으로 가장 오래된 생두 처리 방식은 전통적인 내추럴 처리로, 간단히 말해 신선한 커피 체리를
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아시다시피, 우리가 정교한 라떼아트 패턴을 만들고 싶다면, 완벽한 라떼아트 기술 외에도 고운 우유 거품이 반드시 필요합니다! 하지만 이미 최고 경지에 오른 고수들조차도 가끔 우유 거품을 잘 만들지 못할 때가 있습니다, 순간적인 부주의로 우유 거품이
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커피를 이해하는 데에는 사실 일상생활 곳곳에서 시작점을 찾을 수 있습니다. 인터넷에서 자료를 검색할 수도 있죠. 예를 들어 Front Street Coffee의 글을 읽거나, 매장에 가서 바리스타와 소통하고 교류할 수도 있고, 커피 관련 영화를 보는 것도 방법입니다. 물론 단기간에 "속성" 효과를 보고 싶다면 돈을 내고 학원을 다니는 것도 나쁘지 않습니다. 하지만 어떤 경로로 입문하든, 언젠가 전문 바리스타가 되겠다는 마음을 품고 있다면 독서의 과정은 당연히 빼놓을 수 없습니다. 좋은 커피 책 한 권은 우리를 더 쉽게 흥미로운 커피의 세계로 인도해 줄 뿐만 아니라, 직접 실습할 때 마주치는
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풍미 설명은 스페셜티 커피 개념이 나온 후 파생된 산물입니다. 사람들이 커피 맛이 더 이상 천편일률적인 탄 쓴맛만 있는 게 아니라는 것을 인식하기 시작하면서, 커피를 '요리'하는 모든 과정을 끊임없이 최적화하기 시작했습니다.
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싱글 오리진 에스프레소의 매력은 특정 토지의 햇살, 비, 해발 특성을 밝거나 묵직한 한 잔의 커피 액에 농축시키는 데 있습니다. 대륙마다 다른 지질 구조, 기후 리듬, 재배 전통은 생두에 전혀 다른 풍미 골격을 부여합니다. 싱글 오리진 에스프레소 원두를 고를 때, 이
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Front Street Coffee처럼 손에 든 이 한 잔의 커피가 어디서 왔는지 궁금해한 적이 있으신가요. 오늘 Front Street Coffee가 여러분께 커피 원두의 이 멋진 일생이 과연 어떤 과정을 거치는지 간단히 나눠보려 합니다. 커피 재배 우리에게 익숙한 낱알 하나하나의 커피 원두는 사실 커피 체리 열매 속의 씨앗입니다. 커피 원두 한 알을 얻으려면 가장 먼저 해야 할 일은 육종하여 커피나무를 심는 것입니다. 아라비카 커피 재배 요건을 예로 들면, 아라비카 재배에 적합한 기온은 20~28°C 사이여야 하고, 연강수량은 1500~2000mm이며, 동시에 강우 시기가 커피나무의 개화 주기와 맞아야 하고, 재배 고도는 800~2
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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